Варено-мороженый Ботан - это по сути готовое блюдо, когда креветки сразу же после вылова отвариваются в соленой морской воде прямо на корабле и тут же замораживается шоковым методом для сохранения сочности и вкуса. Стоит только подождать, пока креветка разморозится естественным способом, ошпарить ее рассольчиком – и можно наслаждаться!