Оливье с северными креветками Без этого салата точно не обойдётся ни один новогодний стол, так давайте его немного обновим ⠀ Ингредиенты:
Креветки северные 500гр
Картофель молодой - 4 шт
Яйца куриные - 4 шт
Горошек зелёный (замороженный) - 150г
Огурцы маринованные - 5-7 шт
Морковь (средняя) - 2 шт
Майонез или йогурт - по вкусу
Соль и перец- по вкусу
Красная икра для подачи
⠀ Приступим: 1. Отвариваем картофель, морковь и яйца 2. Горошек бланшируем в кипятке 1 минуту, затем опускаем в ледяную воду. 3. Креветки размораживаем и очищаем. Оставляем по 2-3 штучки для украшения. 4. Яйца, морковь, картофель и огурцы нарезаем кубиками. Часть креветок тоже нарезаем. Огурцы, горошек, морковь, креветки и куриные яйца смешиваем в миске с майонезом или йогуртом, солим и перчим по вкусу 5. Укладываем салат в кулинарное кольцо с большим или маленьким диаметром( тогда получится порционный салат) сверху украшаем креветками и красной икрой.